桂花干是一种常见的甜食和茶叶添加剂，它不仅具有独特的香气和口感，还富含多种营养成分。下面介绍一下桂花干的制作方法。

首先，我们需要准备新鲜的桂花。桂花的采摘时间通常在每年的9月底到10月初，此时桂花的花期刚刚结束，花朵含水量较低，质量较好。采摘后的桂花需要清洗干净，去除杂质和叶子。

接着，我们需要进行干燥处理。有两种方法可以选择：一种是晾晒，一种是烘干。晾晒需要将桂花摊放在通风良好的地方，直接晾晒即可。烘干需要将桂花放在烘干机内进行烘干，温度控制在50℃左右，时间约为1-2小时。

最后，我们需要进行包装。将干燥后的桂花装入干燥、密封的容器中，放在阴凉干燥处即可。桂花干的保存时间一般为6个月左右。

需要注意的是，制作桂花干时要注意卫生和质量。选用新鲜、无污染的桂花进行制作，避免使用过期、变质的桂花。同时，在干燥和包装过程中也要注意卫生，避免污染。

总之，制作桂花干并不复杂，只需要注意细节和卫生，就能制作出美味、健康的桂花干。