高筋面粉是一种适合制作面包、饼干等食品的面粉。它的特点是蛋白质含量高，面筋强度大，适合制作需要发酵和膨胀的食物。但是，如果只使用高筋面粉，制作出来的食品可能会过于硬、干燥，口感欠佳。

为了解决这个问题，人们通常会在高筋面粉中添加一些辅料，以改善面团的质地和口感。常见的辅料包括：

1. 酵母：酵母可以促进面团的发酵，使其膨胀、松软。

2. 糖：糖可以提供能量，促进面团的发酵，还可以增加食品的甜度。

3. 盐：盐可以调味，还可以控制面团的酵母发酵速度。

4. 水：水是制作面团的重要成分，适量的水可以使面团更加柔软、易于搅拌。

5. 植物油：植物油可以使面团更加柔软，增加食品的香气和口感。

6. 奶粉：奶粉可以增加食品的营养价值，同时也可以使面团更加柔软。

以上这些辅料的添加量需根据不同的配方和制作要求进行调整。通过合理地添加这些辅料，可以使高筋面粉制作出来的食品更加美味、营养、口感更佳。