酥黄菜是一道美味的中式素菜，口感酥脆，味道香甜。下面，我将为大家分享一篇如何做好吃酥黄菜的视频文章。

首先，准备好所需材料：鲜嫩的黄瓜、面粉、淀粉、盐、白胡椒粉、鸡蛋、面包糠和油。

1.准备黄瓜：将黄瓜削皮，切成小段，去掉中间的籽。

2.制作面浆：在碗中加入面粉、淀粉、盐和白胡椒粉，并搅拌均匀。然后，打入一个鸡蛋，搅拌至面浆均匀。

3.裹面包糠：将黄瓜小段逐一沾上面浆，然后裹上面包糠。

4.热油炸：在锅中加入油，烧至7-8成热，将裹好面包糠的黄瓜小段逐一放入锅中炸至金黄色。

5.控油：将炸好的酥黄菜捞出，放在纸巾上控油。

6.出锅：将控油好的酥黄菜装盘出锅即可。

以上就是如何做好吃酥黄菜的全部步骤。吃起来外酥里嫩，口感极佳，又健康又美味，简直是不可抗拒的好味道！