汽油结冰温度是指在低温环境下，汽油开始形成固态结晶的温度。这个温度因汽油的种类和成分不同而不同，但一般来说汽油的结冰温度都在-40℃以上。

汽油是由不同碳氢化合物组成的混合物，其中主要成分是烷烃和芳香烃。这些化合物的结晶点温度各不相同，因此汽油的结冰温度也会因此而不同。

一般来说，低辛烷值汽油的结冰温度要比高辛烷值汽油低，因为低辛烷值汽油中含有的芳香烃比例较高，而芳香烃的结晶点温度比烷烃低。

在寒冷的冬季，汽油的结冰温度可能会对车辆的运行产生影响。如果汽油结冰，它将无法流动，可能会导致发动机无法启动或者停止运转。因此，在寒冷的地区，人们通常会使用低结冰点的汽油来避免这种情况的发生。

总之，汽油结冰温度是一个与汽油成分和环境温度密切相关的参数。对于车主来说，选择合适的汽油类型和在寒冷季节里采取相应的保护措施非常重要。