大蒜炒猪肚是一道美味可口，营养丰富的家常菜。今天就来分享一下做法。

首先，我们需要准备一些食材，包括猪肚、大蒜、葱、姜、盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精、花椒粉和油。

1.将猪肚洗净，用开水煮熟，去除杂质，切成小块备用。

2.取适量的大蒜，去皮切末备用。

3.取适量的葱、姜切末备用。

4.在锅中加入适量的油，烧热后加入葱、姜末炒香。

5.加入煮好的猪肚块，翻炒几分钟。

6.加入适量的料酒，翻炒均匀。

7.加入适量的盐、糖、鸡精、花椒粉，翻炒均匀。

8.加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀。

9.加入切好的大蒜末，翻炒均匀，出锅前再加入少量的香油即可。

这样，一道美味的大蒜炒猪肚就完成了。这道菜有助于增强身体免疫力，促进消化和吸收，非常适合家庭日常食用。