在古代，粗盐是人们的主要食盐来源，但它的口感粗糙，难以消化。因此，人们需要将粗盐变成细盐，以便更好地使用。

古代的盐制作过程主要分为三个步骤：取盐、熬盐、晒盐。在取盐的过程中，人们会在盐湖或盐井中取出粗盐，然后将它们运到熬盐场。在熬盐的过程中，人们会将粗盐放入大锅中加水煮沸，然后用竹篾制成的滤网过滤掉杂质。经过这个步骤后，盐水中的盐分浓度变高了。接下来，人们会将盐水放到晾盐池中，让它自然蒸发。在这个过程中，盐的粗粒会逐渐变成细粒，这就是将粗盐变成细盐的过程。

古代的盐制作技术虽然比现在落后，但人们在长期的生产实践中，总结出了许多经验和技巧。比如，在熬盐的过程中，人们会加入枸杞、茶叶等物质，以使盐的颜色更白，味道更好。此外，为了保证盐的品质，人们还会在晒盐的过程中，不断搅拌盐，使其干燥均匀。

总之，古代人们将粗盐变成细盐的方法主要是通过晾盐池让盐水自然蒸发，使粗盐逐渐变成细盐。虽然这个过程比现代的盐制作技术落后，但古代人们在长期的生产实践中，总结出了许多经验和技巧，确保了盐的品质和口感。