氢氧化钠是一种强碱性化合物，而二氧化碳是一种无色、无味、易溶于水的气体。它们之间的反应现象是氢氧化钠能够与二氧化碳发生中和反应，产生碳酸钠和水。

在反应过程中，氢氧化钠的氢氧根离子(OH-)与二氧化碳中的碳酸根离子(CO32-)结合，形成碳酸氢根离子(HCO3-)。这个反应是一个中和反应，因为碳酸氢根离子既包含了碱性离子(OH-)，又包含了酸性离子(CO32-)，所以它既可以和酸反应，也可以和碱反应。

这个反应的化学方程式可以用下面的公式表示：

NaOH + CO2 → Na2CO3 + H2O

这个反应在化学实验室中非常常见，因为它是制备碳酸钠的一个重要步骤。碳酸钠被广泛应用于玻璃、肥料、燃料和化学制品等领域。此外，这个反应也被用于去除工业废气中的二氧化碳，以减少对环境的影响。

总之，氢氧化钠与二氧化碳反应是一个重要的中和反应，既有实际应用价值，也有理论研究意义。