酸甜蒜是一道家常美食，口感酸甜可口，非常适合搭配各种菜品和烤肉。今天，我将为大家介绍一下如何制作酸甜蒜。

材料：

1. 大蒜头 500g

2. 白糖 100g

3. 白醋 300ml

4. 清水 300ml

5. 盐适量

步骤：

1. 将大蒜头剥皮，洗净，晾干备用。

2. 准备一个干净的玻璃瓶，将白糖、白醋和清水倒入瓶中，加入适量的盐搅拌均匀。

3. 将蒜头装入瓶中，用勺子轻轻压实，使其全部浸泡在糖醋水中。

4. 盖上瓶盖，放置于阴凉干燥处，待腌制6-8小时后即可食用。

小贴士：

1. 如果你喜欢更酸一些的口感，可以在腌制时多加一些白醋。

2. 如果你喜欢更甜一些的口感，可以在腌制时多加一些白糖。

3. 在腌制过程中，要注意瓶子的卫生，避免细菌的滋生。

4. 酸甜蒜可以保存一段时间，如果你想保持其新鲜口感，建议放入冰箱保存。

总之，酸甜蒜是一道简单易制作的家常美食，只需几个简单的步骤，就能制作出美味可口的腌制大蒜。不妨试试这个简单的食谱，品尝一下自制的美味酸甜蒜的口感吧！