拳头菜是一种常见的蔬菜，是一种绿色蔬菜，具有很高的营养价值和药用价值。

首先，拳头菜含有丰富的维生素C、维生素E、钙、铁、锌等营养元素，这些元素对人体非常有益。维生素C和维生素E可以提高人体免疫力，预防感冒和癌症；钙可以保护骨骼健康，防止骨质疏松；铁可以预防贫血，增强人体免疫力；锌可以促进人体新陈代谢，有利于生长发育。

其次，拳头菜还具有一定的药用价值。拳头菜的根、叶、茎均可入药。根可清热解毒、利尿消肿、降血压；叶可清热解毒、润肺止咳、止血生肌；茎可清热解毒、凉血止血、活血化瘀。拳头菜还有消食、利尿、清热解毒等作用，对于治疗消化不良、水肿、痈肿疮毒等病症有一定的功效。

总的来说，拳头菜既是一种美味的蔬菜，又是一种非常有益的药材。平时我们可以多吃拳头菜，从而提高身体的免疫力，预防疾病。同时，如果出现一些病症，也可以选择使用拳头菜进行治疗。