退税是指国家为促进出口和鼓励跨境旅游，对出口企业和跨境旅游者返还一定比例的增值税。那么，退税金额是如何计算的呢？

首先，对于出口企业来说，退税金额的计算方式是按照出口货物的税率和出口额来确定的。出口企业需要在申请退税时，提供相关的货物出口证明和发票等文件，以便税务部门进行审核和核实。如果企业申请的退税金额超过了实际应退税额度，或者存在虚假、伪造的情况，那么将会被追究法律责任。

对于跨境旅游者来说，退税金额的计算方式则是根据其在境外购买的商品的金额和税率来确定的。旅游者需要在离开国境前，在机场或海关办理退税手续，提供相关的购物发票和护照等证明文件。退税金额将会在旅游者离开境外时，通过信用卡或现金的方式进行返还。需要注意的是，不同国家和地区的退税政策和标准可能存在差异，旅游者在选择购物时需了解当地的退税政策和规定。

总之，退税金额的计算方式是根据出口货物的税率和出口额，或者境外购物的商品金额和税率来确定的。企业和旅游者需要在办理退税手续时，提供相关的证明文件和遵守相关规定，以便顺利获得退税金额。