花甲是一种常见的海鲜，不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和微量元素，受到了广大消费者的喜爱。然而，很多人在食用花甲时会忽略一个重要问题：花甲哪个部位不能吃？

其实，花甲的口器就是不能吃的部位。口器是花甲的捕食器官，呈锐利的角状，可以用来抓住猎物。如果误食花甲口器，会刺伤消化系统，引发不适甚至中毒，严重时还会导致出血和休克。

因此，在食用花甲时一定要仔细检查，把口器去除干净。一些有经验的厨师会事先用盐水浸泡花甲，让口器自然张开，便于清理。此外，在购买花甲时也要选择外壳完整、体形饱满、活力强的花甲，以保证食用的安全和口感。

总之，花甲是一道美味的海鲜，但要注意花甲口器不能食用的问题，以免影响健康。