面粉加盐水和盐是烹饪中常用的两种调味料，它们都可以为食物带来一定的咸味，但是它们之间还是有一些区别的。

首先，面粉加盐水通常被用作烤制面包、蛋糕等烘焙食品的原料之一。在制作这些食品时，面粉加盐水会起到增加面团的黏性、使面团更加柔软、提高面团的弹性等作用。此外，面粉加盐水还可以使烘焙出来的食品表面呈现出金黄色的色泽，增加食品的美观度。

相比之下，盐则是一种单一的调味料，它可以使食品更加美味。盐还可以被用来调节食品的口感和口味，例如，将盐加入煮汤、煮菜等过程中，可以使食品更加鲜美可口。盐也可以用来防腐保鲜，这是因为盐可以抑制食品中的细菌生长，从而延长食品的保质期。

此外，面粉加盐水和盐的使用方法也有所不同。面粉加盐水通常在制作烘焙食品时添加，而盐可以在烹饪过程中根据需要适量加入。

综上所述，面粉加盐水和盐虽然都是调味料，但是它们之间还是有一些区别的。面粉加盐水通常用于烘焙食品的制作，可以增加面团的黏性、柔软度和弹性等，而盐则可以调节食品的口感和口味，防腐保鲜。同时，它们的使用方法也有所不同。