甘蔗是一种常见的热带植物，它的果汁味道甜美，深受人们喜爱。在冬季，许多地区的气温会下降到冰点以下，导致甘蔗冻结。那么，甘蔗冻了还能吃吗？

首先，我们需要了解甘蔗的构造。甘蔗的果汁主要由蔗糖、葡萄糖和果糖组成，具有较高的抗冻性。因此，甘蔗在冬季的低温环境下可以存活，但是其外表可能会受到一定的影响。如果甘蔗被冻结，外表可能会变得皱缩、变黑或变软。

其次，我们需要知道甘蔗的保存方法。如果甘蔗在冬季被冻结，最好将其保存在室温下，不要将其暴露在阳光下或在热源旁边。此外，如果甘蔗的外表受到了影响，可以用刀子将其外皮切去，露出内部的果汁。

最后，我们需要了解甘蔗的营养价值。甘蔗富含维生素C、钙、磷、铁等多种营养成分，具有清热解毒、滋阴润燥的功效。因此，即使甘蔗被冻结，它的营养价值并不会减少。

综上所述，甘蔗冻了还能吃。虽然它的外表可能会受到一定的影响，但它的营养价值并不会减少。我们可以将其保存在室温下，并用刀子将其外皮切去，享受到甘蔗带来的美味和营养。