梅州，位于广东省东北部，是广东省内著名的美食之乡。自驾游梅州，除了欣赏美景，品尝美食也是不能错过的体验。

首先推荐的是梅县市的梅菜扣肉。梅菜是梅州的特色腌菜，味道鲜美，口感独特，搭配上软糯的扣肉，简直是美味的极致享受。

其次是丰顺县的莲蓉糕。莲蓉糕是梅州传统的糕点之一，选用当地特产的莲蓉和优质糯米制成，口感软糯，甜度适中，是一道不容错过的美食。

再来是大埔县的沙田柚。沙田柚是梅州的特产水果，外形饱满，果肉鲜美，汁水充足，清爽解渴。在大埔县的沙田柚园里，可以自由采摘，感受到大自然的味道。

最后是梅州市的鹅肝菜。鹅肝菜是梅州的传统名菜，选用当地优质的鹅肝和时令蔬菜，烹制出鲜美的口感和独特的风味，是一道不可错过的美食佳肴。

在梅州自驾游中，可以欣赏到美景，品尝到美食，让人流连忘返。不论是家庭出游还是和好友结伴而行，梅州都是一个值得探索的美食之旅。