油炸红薯片是一种美味的小吃，它不仅口感酥脆，而且营养丰富。下面就为大家介绍一些制作油炸红薯片的窍门，让你轻松做出美味的红薯片。

材料：

- 1个红薯

- 油

步骤：

1. 把红薯洗净，去皮，切成薄片。注意，要尽量保持薄片的厚度一致，这样才能使红薯片炸出来的口感更加均匀。

2. 把切好的红薯片放入清水中浸泡一段时间，这样可以去掉一部分淀粉，使红薯片更加酥脆。

3. 把油倒入锅中，加热至约170度左右，然后把红薯片放入油中炸，炸至金黄色即可。

4. 把炸好的红薯片捞出来，放在厨房纸巾上沥干油份，撒上一点盐或其他调味料即可。

注意事项：

1. 在炸红薯片之前，一定要把红薯片浸泡一段时间，这样可以去掉一部分淀粉，使红薯片更加酥脆。

2. 在炸红薯片的时候，要注意火候，不要让油热过高，否则红薯片容易炸焦。

3. 在炸红薯片的时候，要经常翻动，这样可以使红薯片受热更加均匀，口感更加酥脆。

总之，制作油炸红薯片并不难，只需要注意以上几点，就可以轻松做出美味的红薯片了。赶快试试吧！