鲛鱼是一种很好吃的海鲜，但是很多人可能不知道如何制作。今天，我来分享一下制作鲛鱼的简单做法。

材料：

- 鲛鱼

- 盐

- 姜片

- 葱段

- 料酒

- 生抽

- 蒜末

- 辣椒粉

- 食用油

做法：

1. 鲛鱼清洗干净，用厨房纸吸干水分，切成均匀的小块。

2. 在鱼肉上均匀撒上盐，腌制10分钟。

3. 在平底锅内倒入少量食用油，烧热后加入姜片和葱段，爆香。

4. 加入鲛鱼，煎至两面金黄色。

5. 加入适量的料酒和生抽，盖上锅盖，中小火焖煮5分钟。

6. 打入一颗蒜，撒上适量的辣椒粉，翻炒均匀即可。

这样做出来的鲛鱼鲜嫩多汁，口感极佳。同时，这个做法非常简单，适合大家在家中尝试制作。希望大家也能够喜欢这个做法，享受美味的鲛鱼。