粉蒸肉是一道具有浓郁南方风味的传统名菜。它的口感鲜嫩，肉质香甜，肥而不腻，深受广大食客的喜爱。今天，我为大家带来最正宗的粉蒸肉做法视频教程，让大家在家也能轻松享受美食的滋味。

材料准备：

五花肉500克、糯米粉100克、葱姜蒜适量、料酒适量、酱油适量、盐适量、糖适量、花椒适量、香叶适量、八角适量、桂皮适量、清水适量。

步骤：

1. 将五花肉洗净，切成厚度约2厘米的块状。锅中放入适量清水，加入料酒、姜片、葱段，将五花肉放入锅中焯水，焯水时间约3分钟。

2. 焯水后将五花肉捞出，用清水冲洗干净，切成约1厘米厚度的小片状。

3. 将切好的五花肉均匀地铺在盘底，加入适量的盐、糖、酱油、花椒、八角、桂皮、香叶等调料，搅拌均匀，腌制20分钟。

4. 取一碗糯米粉，加入适量清水，搅拌成浆状。

5. 在腌制好的五花肉上面均匀地抹上一层糯米浆，上锅蒸20分钟至熟。

6. 取出蒸好的粉蒸肉，撒上适量葱姜蒜末，淋上少许热油，美味的粉蒸肉就做好啦！

总结：

以上就是最正宗的粉蒸肉做法视频教程，大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量，做出自己喜欢的口感。在制作过程中，一定要注意火候，保证肉质鲜嫩，口感细腻。希望大家都能尝试一下这道美食，享受美味的滋味！