嘉峪关是一个历史悠久的城市，拥有着丰富的文化和美食。作为一个旅游城市，嘉峪关的土特产也是非常丰富的，让人流连忘返。以下是一些可以带走的嘉峪关特产：

1. 嘉峪关黄河水晶石：嘉峪关黄河水晶石是中国著名的宝石之一，因其产于黄河之滨，所以又称为黄河水晶石。它具有极高的光泽和透明度，非常漂亮，是很多人喜欢的收藏品。

2. 嘉峪关花椒：嘉峪关花椒的味道独特，口感麻辣，非常适合用来烹饪各种菜肴。它的香味浓郁，非常受到人们的喜爱。

3. 嘉峪关豆腐干：嘉峪关豆腐干是一种特别好吃的小吃，它的口感鲜美，味道独特，非常适合作为休闲食品。

4. 嘉峪关葫芦头：嘉峪关葫芦头是一种传统的糕点，它的制作方法非常独特，口感也非常好。它的外形像葫芦，因此得名，是很多人喜欢的零食。

5. 嘉峪关红枣：嘉峪关红枣是非常有名的特产之一，它的品质非常好，口感鲜美，很适合作为礼物送给亲朋好友。

总之，嘉峪关有很多好吃的特产，无论你是来旅游还是探亲访友，都不要错过这些美食哦！