腊八节是我国传统节日之一，每年农历十二月初八日。在这个节日里，人们会吃腊八粥，腊八粥是由多种食材制成的，非常美味。不仅如此，还有一种非常有趣的活动——吃腊八蒜。腊八蒜是用大蒜泡在醋里制成的，据说吃了可以驱寒保健。

在这个有趣的节日里，我们还可以欣赏到许多古诗词。下面是几首适合一到三年级小朋友欣赏的腊八节古诗：

1. 《腊八》

腊八粥，香味浓，一年一度到冬终。

九九重阳，重阳过，腊八来临喜自生。

八宝粥，莫辞贵，腊八粥，顶呱呱。

这首古诗通过腊八粥的形象来表达对这个节日的喜爱之情，同时也点出了腊八粥的美味和重要性。

2. 《腊八酒》

腊八酒，醇香味，冬日暖人心里面。

烤腊八，糖醋味，香气四溢人欢喜。

小朋友，大人们，欢度腊八乐无边。

这首诗通过描述腊八酒和烤腊八的美味，展现了腊八节日的欢乐气氛，让小朋友们感受到这个节日的热闹和美好。

3. 《腊八蒜》

腊八蒜，味道香，泡在醋里更可爱。

吃了它，驱寒保健，冬天不怕冷风凛。

小朋友，快来吃，腊八节日乐无边。

这首古诗通过描述腊八蒜的美味和保健功效，引导小朋友们在腊八节日里积极尝试这种美食，增强身体健康。同时也让小朋友们在欢乐的气氛中共同庆祝这个传统节日。