金华火腿是中国著名的一种传统名产，以肉质鲜美，口感细腻而闻名。而将金华火腿制作成肉片，更是为人所喜爱。下面，我将为大家介绍一下如何制作出美味可口的金华火腿肉片。

首先，准备好金华火腿肉片所需的材料：金华火腿、鸡蛋、淀粉、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、油、葱姜蒜等。将金华火腿肉片放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉，拌匀后腌制10分钟左右。

接着，将鸡蛋打入碗中，加入适量的淀粉，搅拌均匀。将腌制好的金华火腿肉片逐一沾上鸡蛋液，用手按压使鸡蛋液均匀地沾附在肉片上。

然后，将平底锅放火上，倒入适量的油，烧至五成热。将沾好鸡蛋液的金华火腿肉片放入锅中，煎至两面金黄色即可盛出。这样煎出来的金华火腿肉片口感鲜嫩，外酥里嫩，十分美味。

最后，将葱姜蒜切成末，放入锅中炒香，加入适量的盐和白胡椒粉，翻炒均匀。将煎好的金华火腿肉片倒入锅中，翻炒几下即可出锅。这样炒出来的金华火腿肉片更加香鲜可口，口感更加丰富。

总之，制作金华火腿肉片并不难，只要掌握好腌制和煎制的技巧，就能轻松做出美味可口的金华火腿肉片。