三氧化硫是一种常见的化学物质，它与水反应会产生硫酸。这个反应的化学方程式如下：

SO3 + H2O → H2SO4

在这个方程式中，SO3代表三氧化硫，H2O代表水，H2SO4代表硫酸。这个反应是一种剧烈的放热反应，释放出大量的热量。

当三氧化硫和水混合在一起时，它们会迅速反应并产生硫酸。这个反应是一种强酸和强碱的中和反应。硫酸是一种腐蚀性很强的化学物质，因此在操作过程中需要注意安全。

三氧化硫和水反应的实际应用非常广泛。例如，在工业上，它们可以用来制造硫酸和其他化学品。此外，这个反应还可以用于环境保护，例如用于净化废气和水的处理过程中。

总之，三氧化硫和水反应的化学方程式是SO3 + H2O → H2SO4。这个反应是一种强酸和强碱的中和反应，具有广泛的应用价值。