青椒炒鸡蛋是一道家常菜，简单易学，味道鲜美。下面我来介绍一下怎样炒出一道色香味俱佳的青椒炒鸡蛋。

首先，准备好所需食材。需要青椒和鸡蛋，还可以根据个人喜好添加一些洋葱、蒜末等调料。将青椒洗净去籽切成长条状，鸡蛋打入碗中打散备用。

接着，将锅烧热，加入适量的油。油热后，放入青椒翻炒，炒至青椒变软后加入鸡蛋液，用铲子轻轻地搅拌均匀，让鸡蛋与青椒充分融合，炒至鸡蛋凝固。

最后，加入适量的盐、生抽等调料，再翻炒几下即可。青椒炒鸡蛋的做法就介绍完了，炒出的青椒炒鸡蛋香气扑鼻，鲜嫩可口，营养丰富，非常适合和米饭一起搭配食用，是一道家常美食。

总之，炒青椒炒鸡蛋并不难，只需注意火候和调料的搭配，就能做出一道美味的家常菜。