黄瓜肉馅水饺是一道非常简单易学的中式美食，下面就来介绍一下如何制作黄瓜肉馅水饺。

材料：

- 馅料：猪肉馅500克、黄瓜1根、姜末适量、葱花适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、生抽适量、麻油适量。

- 饺子皮：面粉500克、水适量。

步骤：

1. 将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、姜末、葱花、鸡精、料酒、生抽、麻油拌匀，腌制10分钟左右。

2. 将黄瓜洗净切成细丝，加入肉馅中搅拌均匀。

3. 取出适量的面粉，加入适量的水，揉成面团，搓成小圆球备用。

4. 将小圆球擀成饺子皮，包入适量的馅料，用手捏紧口。

5. 锅中加水烧开，放入饺子，煮5分钟左右，至饺子浮起即可捞出。

小贴士：

1. 馅料中的调料可以根据自己的口味进行适量调整。

2. 在包饺子的时候，可以根据个人喜好将饺子包成不同的形状，如带折角等。

3. 煮饺子的时候，水一定要烧开后再放入饺子，这样可以保证饺子的口感更好。

以上就是制作黄瓜肉馅水饺的具体步骤，简单易学，不妨一试。