薏仁米和红豆银耳是两种常见的食材，它们不仅美味可口，还具有许多的功效。

薏仁米是一种传统的中药食材，常用于疏风除湿、利水消肿。它富含膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，具有降血压、降血脂、预防冠心病等作用。此外，薏仁米还有美容养颜的功效，可以淡化斑点、祛除黑眼圈，让肌肤更加光滑细腻。

红豆银耳是一道经典的甜品，它富含多种维生素和矿物质，有助于调节身体机能。红豆富含蛋白质和膳食纤维，可以降低血糖、血脂，对于预防糖尿病和心血管疾病有很好的效果。银耳则富含胶原蛋白，可以美容护肤，延缓衰老。此外，红豆银耳还有清热解毒、润肺止咳等功效，对于夏季食用尤为适宜。

综上所述，薏仁米和红豆银耳不仅味道可口，而且还具有许多的功效。我们可以通过食用这些食材来保持身体健康、美容养颜，提高生活质量。