苹果手机的指南针是通过利用手机内置的磁力计来实现的。磁力计是一种能够感应周围磁场的传感器，它能够检测到地球的磁场，从而确定手机的方向。

当你打开手机的指南针应用时，磁力计会开始工作，测量周围的磁场强度。然后，应用程序会将这些数据转换成方向信息，并将其显示在屏幕上。

值得注意的是，由于周围环境的干扰，磁力计的准确性可能会受到影响。例如，在靠近电子设备或金属物体的区域使用指南针可能会导致误差。因此，在使用指南针时，最好在开阔的空间中进行，并尽量避免与其他设备或金属物体靠得太近。

总之，苹果手机的指南针是通过内置的磁力计来实现的，它能够检测到周围的磁场并将其转换成方向信息，从而让用户轻松地确定自己的方向。