案板是我们厨房中必不可少的用具之一，它经常用于切割蔬菜、肉类和鱼类等食材。然而，由于长时间使用和不当清洁，案板上往往会出现发霉的情况。那么，案板上发霉了还能用吗？

首先，我们需要了解发霉的原因。案板上的发霉是由于食材残留和水分等污垢在案板上形成了细菌和真菌，导致霉菌生长。如果不及时清洗，这些霉菌会继续繁殖，并对健康造成威胁。

那么，案板上发霉了能否继续使用呢？答案是不行。因为霉菌会释放出有害的毒素，这些毒素可能会对人体健康造成危害。即使在霉菌看上去只是一点点，也不能掉以轻心。

那么，如何避免案板发霉的情况呢？首先，我们应该在使用完案板后及时清洗，尤其是在切割生食材后。可以使用热水和肥皂清洗案板，然后用干净的布擦干。如果案板已经发霉，最好就不要再使用了，及时更换一块新的案板。

总之，案板上发霉了不能继续使用，这对我们的健康非常重要。我们应该定期清洗案板，避免案板上形成污垢和细菌。只有这样，我们才能保证食品安全和健康。