绿色的芒果好吃吗？这是一个让人感到好奇的问题。首先，我们需要知道芒果的成熟度对其口感和味道有着重要的影响。

绿色的芒果通常是未成熟的，外表光滑，果肉还很硬。虽然它们可能有一些芒果的味道，但是它们通常不够甜，而且可能会有一些酸味。因此，相对于成熟的芒果，绿色的芒果口感可能不够好，也不够甜。

然而，如果您喜欢口感清爽、酸甜适中的食物，那么绿色的芒果可能是一个很好的选择。尤其是在制作沙拉、饮料或烤肉时，绿色的芒果可以为您的菜肴增添一些特别的口感。

总的来说，虽然绿色的芒果不如成熟的芒果那么甜，但是它们仍然可以成为一种美味的食物。不同的人有不同的口味偏好，因此您可以根据自己的喜好来选择芒果的成熟度。