熏好的鱼是一种美味的食品，但是有时候熏好的鱼会很咸或者味道不够浓郁，这就需要我们掌握一些烹饪技巧。以下是几个熏好的鱼怎么做好吃又简单的窍门：

1. 鱼的选择：选择新鲜的鱼，最好是刚刚被捕捞上来的。鱼的种类可以根据自己的喜好来选择，如三文鱼、鲑鱼、鳟鱼等。

2. 腌制：在熏鱼之前，需要对鱼进行腌制。腌制的时间越长，味道就越浓郁。一般来说，腌制的时间在4-12小时之间。腌制的配料可以根据自己的口味来选择，如盐、糖、胡椒等。

3. 烟熏：烟熏是熏好鱼的最后一步，也是最重要的一步。烟熏的时间和温度需要控制好，一般来说，烟熏的时间在1-2小时之间，温度在70-90度之间。如果烤的时间过长，鱼会变得过于干燥；如果烤的时间过短，鱼会太生。

4. 享用：熏好的鱼可以直接食用，也可以作为配料用于其他菜肴。如果觉得鱼的味道不够浓郁，可以将其放入冰箱中静置一段时间，这样可以让味道更加浓郁。

总之，熏好的鱼不仅美味，而且烹饪方法也很简单。只要掌握好上述的窍门，你也可以轻松制作出美味的熏鱼！