铁板烧猪肉,是一道美味可口的烤肉料理,口感鲜美,香气扑鼻,是很多人的最爱。下面就为大家介绍一下铁板烧猪肉的做法大全。
材料:
猪肉片、葱段、姜片、蒜末、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、盐、糖、油。
步骤:
1. 将猪肉片洗净后,切成适当大小的薄片。
2. 在烤盘上放一些油,加热至油热。
3. 将葱段、姜片、蒜末加入锅中,煸炒出香味。
4. 将猪肉片放入锅中,加入适量的生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、盐、糖,翻炒至肉片均匀入味。
5. 将锅中的猪肉片倒入烤盘中,用铁铲平铺。
6. 把烤盘放入预热好的烤箱,温度设为200度,烤约15-20分钟左右,直至表面呈金黄色即可。
7. 铁板烧猪肉出炉后,撒上一些葱花即可。
小贴士:
1. 猪肉片的选材一定要选用肉质鲜嫩的猪肉。
2. 烤盘的油量要适量,太多会影响口感,太少则会烤焦。
3. 翻炒时要注意火候,不要炒过头,否则会变得很硬。
4. 烤箱温度和时间要根据自己的烤箱来调整,烤箱时间过长会导致肉片变干。
总之,铁板烧猪肉是一道非常美味的料理,在家也可以轻松制作出来。希望大家能够尝试一下这道烤肉料理,享受美味的口感。
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