爱媛38号和爱媛28号都是非常有名的柑橘品种，在日本乃至世界上都有很高的知名度和美誉度。虽然它们都是柑橘，但它们的味道却有所不同，那么，究竟哪个更好呢？

首先，让我们来看看爱媛38号。它是一种产自日本爱媛县的柑橘，有着非常浓郁的香味和独特的甜味。它的果汁酸度较低，口感非常柔和，让人感到非常舒适和惬意。爱媛38号的果实形状较大，果皮光滑，果肉细腻，非常容易剥离。它的香味和口感都非常适合用来制作果汁和果酱，是一种非常优秀的果树品种。

接下来，我们来看看爱媛28号。它也是一种产自日本爱媛县的柑橘，但相对于爱媛38号来说，它的味道更加酸爽，而且带有一丝微苦。它的果实形状较小，果皮比较粗糙，果肉也比较紧实，不太容易剥离。爱媛28号的果汁酸度较高，适合用来制作饮料和调味料，可以为菜肴增添一份清新的味道。

综上所述，爱媛38号和爱媛28号的味道各有千秋，无法简单地说哪个更好。如果你喜欢柔和甜美的味道，那么可以选择爱媛38号；如果你更喜欢酸爽微苦的味道，那么爱媛28号可能更适合你。在选择的时候，可以根据自己的口味和需求来进行选择。无论如何，这两种柑橘都是非常优秀的品种，都值得一试。