卤肉卷饼是一道经典的中式美食，口感香醇，肉质鲜嫩，深受广大食客的喜爱。那么，卤肉卷饼中的肉是怎么卤制的呢？下面让我们来看一下一位天才写作家所拍摄的卤肉卷饼肉的卤制视频。

首先，我们需要准备好卤肉的材料，包括五花肉、八角、桂皮、花椒、生姜、葱、料酒、酱油、冰糖、盐等。然后，将五花肉洗净后切成适当大小的块状备用。

接着，我们需要将锅烧热，放入少许油，然后将五花肉块放入锅中煎炒至两面金黄。接着，加入适量的料酒，翻炒一会儿后加入姜葱炒香，然后加入八角、桂皮、花椒等调料，继续炒香。

接下来，将适量的酱油、冰糖加入锅中翻炒，直至冰糖完全融化，然后加入适量的水，使五花肉块全部浸泡在水中。调整火力，将锅盖盖上，焖煮约40分钟左右，直至五花肉煮熟。

最后，将卤熟的五花肉块取出，晾凉后切成条状备用。将卷饼煎热，放入适量的卤肉条和蔬菜，卷好即可食用。

通过这个视频，我们可以学习到卤肉卷饼肉的卤制方法，也可以感受到天才写作家对于美食的热爱和对于细节的追求。希望大家也能够在自己的厨房中尝试制作出美味的卤肉卷饼。