电高压锅是一种方便快捷的厨房电器，可以快速煮熟各种食物，其中包括米饭。那么在电高压锅中煮米饭需要多长时间呢？

首先，我们需要明确一点，煮米饭的时间取决于米的种类和数量。通常来说，白米需要的时间较短，糙米需要的时间较长。同时，煮的米饭越多，需要的时间也会相应增加。

在使用电高压锅煮米饭时，我们需要按照锅中的水米比例来加水。一般来说，1:1.2的水米比例是比较常见的，也是比较容易掌握的。也就是说，如果我们要煮1杯米，就需要加入1.2杯的水。

接下来，我们需要按照电高压锅的使用说明，将米和水放入锅中，并按照要求合上锅盖。然后，将电高压锅的开关调至煮饭模式，开始煮饭。

在电高压锅中煮米饭的时间通常为10-15分钟左右。当电高压锅煮饭完毕后，需要等待锅内的压力自然释放，然后再打开锅盖，将煮好的米饭倒出即可。

需要注意的是，煮米饭的时间并不是绝对的，可能会因为米的品质、水的硬度等因素而有所不同。因此，在使用电高压锅煮米饭时，建议多试几次，逐渐掌握合适的煮饭时间。

总的来说，使用电高压锅煮米饭十分方便快捷，只需要10-15分钟即可煮好美味的米饭。不过，我们还是需要注意米和水的比例以及锅的使用方法，以确保煮出好吃的米饭。