高压锅卤五花肉是一道美味可口的传统美食，制作起来需要一定的技巧和时间。通常情况下，高压锅卤五花肉需要的时间取决于肉块的大小、压力的高低以及个人口感的要求。

首先，将五花肉洗净后，用刀在肉皮上划几刀，让调味汁更容易渗透进肉里。然后将五花肉放入高压锅中，加入适量的水，放入葱姜蒜和香料等调味料，根据个人口味加入适量的盐、糖、酱油等调味料，搅拌均匀。

接下来，盖上高压锅盖，将压力锅加热至高压状态，一般需要10-15分钟左右。高压状态下卤五花肉的时间一般在30-45分钟左右，具体时间根据肉块的大小和个人口感而定。如果喜欢口感更嫩的五花肉，可以再多卤个10分钟左右。

最后，将高压锅放置在水槽中冷却，待压力完全释放后，打开锅盖，取出卤好的五花肉。将五花肉切成适当的大小，装盘即可。

总的来说，高压锅卤五花肉需要的时间大约在40-60分钟左右，具体时间根据个人口感和肉块大小而定。制作时需要注意掌握好火候和调味料的搭配，这样才能做出一份味道鲜美、肉质酥烂的美食佳肴。