竹节虾是一种非常受欢迎的海鲜食材，它肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。下面是一些家常的竹节虾做法，供大家参考。

1. 清蒸竹节虾

材料：竹节虾500克，葱姜蒜适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，香油适量

做法：将竹节虾洗净，去掉虾线，用盐、料酒腌制一下。将葱姜蒜切成末，放在竹节虾上面。蒸锅中加水，将竹节虾放入蒸锅上屉，蒸10分钟左右。蒸好后淋上生抽和香油即可。

2. 红烧竹节虾

材料：竹节虾500克，葱姜蒜适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，清水适量，香油适量

做法：将竹节虾洗净，去掉虾线，用盐、料酒腌制一下。锅中加油，放入葱姜蒜煸炒，加入竹节虾翻炒一会儿。加入料酒、生抽、老抽、糖和清水，大火煮开后转小火煮10分钟左右，让汁变稠。淋上香油即可。

3. 爆炒竹节虾

材料：竹节虾500克，葱姜蒜适量，辣椒适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，香油适量

做法：将竹节虾洗净，去掉虾线，用盐、料酒腌制一下。葱姜蒜切成末，辣椒切段备用。锅中加油，放入葱姜蒜和辣椒炒香，加入竹节虾翻炒一会儿。加入生抽和少量水煮开，再淋上香油即可。

以上三种做法都很简单，而且都能保留竹节虾的鲜美口感，不妨试试看吧！