劲酒是一种非常受欢迎的白酒，其口感浓烈，香味独特。劲酒的制作过程非常复杂，需要使用多种不同的配料，下面是劲酒中常用的配料：

1. 高粱：高粱是制作劲酒的主要原料之一。劲酒所使用的高粱需要经过特殊的处理，包括晾晒、蒸煮等步骤，以确保最终的酒精度数和口感。

2. 小麦：劲酒中也常使用小麦作为配料。小麦的作用是增加酒体的丰满感和口感的柔和度，同时也能够提高酒的香气。

3. 大米：劲酒中还可以加入大米来制作。大米的加入可以使酒的口感更加柔和，同时也有助于提高酒的品质。

4. 玉米：玉米也是劲酒中常用的配料之一。与高粱相比，玉米的口感更为柔和，可以提高酒的口感和风味。

5. 小苏打：小苏打是一种碱性物质，可以中和酒中的酸度，使酒更加平衡。同时，小苏打还可以促进酒的发酵过程，提高酒的品质。

6. 酵母：酵母是劲酒制作中必不可少的配料。酵母可以帮助高粱等原料发酵，产生酒精和二氧化碳，从而使酒得以酿制成功。

以上就是劲酒中常用的配料。这些配料的使用可以使劲酒拥有独特的口感和香味，同时也有助于提高酒的品质。