口蘑菇是一种非常受欢迎的食材，其肉质细腻，口感鲜美，深受大众喜爱。然而，有时候我们在食用口蘑菇时会发现里面有黑色的颗粒，这让人不禁产生疑惑：口蘑菇里面的黑色可以吃吗？

首先，我们需要明确的是，口蘑菇里面的黑色颗粒并非真菌本身的一部分，而是由于细菌或其它微生物的侵入而形成的。这些微生物在口蘑菇内部繁殖，产生代谢物，导致口蘑菇出现黑色的斑点或颗粒。

那么，口蘑菇里面的黑色可以吃吗？答案是：这要看情况而定。如果黑色颗粒很少，且不影响整个口蘑菇的品质和口感，那么可以继续食用。但是，如果黑色颗粒很多，或者口蘑菇呈现出明显的腐败、发霉等现象，那么就应该避免食用了。

另外，为了保证食品安全，我们在购买口蘑菇时应该选择新鲜、完整、无损伤的菇类，避免购买已经腐败或者受到微生物感染的口蘑菇。在烹饪的时候，也应该注意加热至适当温度，以杀死可能存在的细菌和微生物。

总之，口蘑菇里面的黑色不一定是危险的，但是我们需要仔细观察，选择合适的食材，保证食品安全。