鸡杂汤面是一道美味可口的传统汉族小吃，它的味道独特，营养丰富，深受广大食客的喜爱。下面，我们就来一起学习一下鸡杂汤面的做法大全。

1. 鸡杂汤面的材料：

鸡杂、面条、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、香菜。

2. 鸡杂汤面的做法：

（1）将鸡肝、鸡心、鸡肾、鸡胃、鸡肠等鸡杂清洗干净，切成小块备用。

（2）将葱、姜、蒜切成末。

（3）将面条煮熟备用。

（4）热锅冷油，爆香葱姜蒜末。

（5）加入鸡杂，翻炒至变色。

（6）加入适量的水，加盐、胡椒粉、鸡精、料酒调味，煮开后转小火煮10分钟。

（7）将煮好的面条捞出，放入碗中。

（8）将煮好的鸡杂汤倒入碗中，撒上香菜即可。

3. 鸡杂汤面的小贴士：

（1）鸡杂煮之前要清洗干净，去除杂质和异味。

（2）鸡杂汤要加入适量的盐、胡椒粉、鸡精、料酒等调味品，以增强味道。

（3）面条要煮熟后捞出，放在碗中，以免过久泡汤变软。

（4）加入香菜可以增加汤面的香味和美味程度。

总之，鸡杂汤面是一道既美味又营养的小吃，它的制作过程简单易学，大家可以自己在家里尝试制作，并根据自己的口味进行调整，享受美食的乐趣。