金属冶炼是指将矿石中的金属元素提取出来，制成纯金属的过程。在金属冶炼中，通常使用火法和湿法两种方法。下面就火法和湿法的区别进行简要介绍。

火法是指将矿石和燃料混合在一起，在高温条件下进行加热和还原反应，将金属元素从矿石中提取出来。火法的优点是反应速度快，能够处理大量的矿石。另外，火法的成本也相对较低。但是，火法也存在一些缺点。首先，火法的炉温很高，需要大量的能源供应，产生大量的二氧化碳等有害气体。其次，火法只能处理一些易于还原的矿石，难以处理一些质地较硬的矿石。

湿法是指将矿石破碎成粉末，然后加入化学试剂，在水溶液中进行反应，将金属元素从矿石中提取出来。湿法的优点是可以处理一些难以用火法处理的矿石，例如氧化物矿石。湿法还可以控制反应的速度和温度，从而更好地控制金属元素的提取。另外，湿法也比较环保，不会产生大量的二氧化碳等有害气体。但是，湿法的成本相对较高，处理速度也比火法慢。

综上所述，火法和湿法各有优缺点，在不同的情况下可以选择不同的方法进行金属冶炼。在实际生产中，也可以将两种方法结合使用，以达到更好的效果。