石花粉是一种传统的中药材，具有清热解毒、润燥止咳等功效。近年来，人们发现石花粉还可以做成美味的杏仁豆腐脑，成为了一道受欢迎的甜品。

制作杏仁豆腐脑需要准备以下材料：石花粉、水、杏仁粉、白糖、牛奶、淀粉、水果等。

首先，将适量的石花粉用清水浸泡2-3小时，直到软化。随后，将软化后的石花粉加入适量水中，用中小火加热，不断搅拌至石花粉溶解、变成半透明的液体。

接着，将杏仁粉、白糖、淀粉放入另一个容器中，加入适量牛奶，搅拌均匀。将石花粉液体倒入杏仁粉混合物中，继续搅拌均匀。

将混合物倒入锅中，加热至煮沸，不停地搅拌，直到混合物变得非常浓稠。然后，将混合物倒入碗中，放入冰箱中冷却。可以选择加入一些切好的水果，增加口感。

最后，将冷却好的杏仁豆腐脑取出，切成小块，装盘即可。

杏仁豆腐脑不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道受欢迎的甜品。使用石花粉制作杏仁豆腐脑，不仅增加了药膳的功效，还可以令口感更加细腻。大家可以尝试制作一下，享受一份美味健康的甜品！