开封是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市，不仅有着丰富多彩的历史遗迹和文化景观，还有着让人垂涎欲滴的美食。在这里，游客们可以品尝到许多独具特色的小吃，其中一些更是备受人们喜爱，可以带回家作为纪念品。

首先就是开封的“糖饽饽”，这是一种传统的糖果，其制作方法已经有着几百年的历史。它选用的材料是粘米粉、芝麻、糖等等，口感香甜，入口即化。这种糖果不仅好看，而且味道非常好，是游客们非常喜欢的纪念品。

其次是开封的“油糖果”，这是一种看起来非常简单，却非常美味的小吃。它的制作方法非常简单，只需要用麻花或者油条把糖浆包裹起来，然后风干就可以了。这种小吃口感酥脆，非常适合当做零食或者礼物带回家。

还有一种开封的特色小吃叫做“马蹄糕”，它是一种以马蹄粉为主料制成的糕点。马蹄糕的制作过程非常繁琐，需要先将马蹄粉加水和成糊状，然后用搅拌机打成细腻的糊状，最后放入蒸锅中蒸熟。这种小吃口感细腻、香甜可口，非常适合当做伴手礼带回家。

除了以上这些小吃，开封还有许多其他的特色小吃，比如“烧饼”、“麻花”、“豆腐脑”等等。这些小吃不仅好吃，而且价格实惠，是非常适合当做纪念品或者礼物带回家的选择。