在日常出行中，电动车已经成为了不少人的首选出行工具。但是，电动车超车时后车摔倒的情况也时有发生，这时候究竟是谁应该承担责任呢？

首先，根据交通法规，电动车超车时需要保证安全，必须在保证前方道路畅通、后方没有追车、并使用左侧车道的情况下才能进行超车。如果超车不慎导致后车摔倒，那么超车的电动车驾驶员就应该承担一定的责任。

其次，电动车超车时需要注意后方车辆的行驶情况。如果后车在超车时速度较快，电动车超车造成了后车的摔倒，那么超车的电动车驾驶员就更应该承担全部责任。

最后，无论是超车的电动车驾驶员还是后车的驾驶员，都应该在行车过程中保持警觉，注意交通安全。如果出现交通事故，双方都应该积极配合交警处理，承担自己应该承担的责任。

综上所述，电动车超车时后车摔倒的责任问题需要根据具体情况进行判断。但是，作为驾驶员，我们都应该严格遵守交通法规，保证自身和他人的安全，避免不必要的交通事故。