新鲜扇贝粉丝是一道美味的海鲜料理，在蒸制时需要掌握好时间，才能保持最佳口感。一般来说，新鲜扇贝粉丝蒸制的时间取决于扇贝的大小和数量。

如果是小型扇贝，每只重约30克，蒸制时间应该在5-7分钟左右。如果是中型扇贝，每只重约50克，蒸制时间应该在7-10分钟左右。如果是大型扇贝，每只重约100克，蒸制时间应该在12-15分钟左右。

在蒸制新鲜扇贝粉丝时，还需要注意以下几点：首先，扇贝应该清洗干净，去除杂质和沙粒；其次，粉丝应该提前泡发，使其变软；最后，可以根据自己的口味加入适量的蒜末、姜末、盐等调味料。

总的来说，新鲜扇贝粉丝的蒸制时间应该根据扇贝的大小和数量来决定，同时注意清洗和泡发粉丝，加入适量的调味料，才能制作出美味的扇贝粉丝料理。