红薯是一种营养丰富的食材，不仅口感好，而且还有很多做法。下面，我就来介绍一些红薯的家常菜，让大家可以在家里轻松享受美食。

第一道菜：红薯煮沙虫草

红薯煮沙虫草是一道非常营养美味的家常菜，做法也非常简单。首先，将红薯削皮切块，放入锅中煮熟；然后，将沙虫草放入另一个锅中焯水；最后，将煮熟的红薯和焯过水的沙虫草混合，加入适量的盐和生抽即可。

第二道菜：红薯烧牛肉

红薯烧牛肉是一道比较经典的家常菜，不仅味道好，而且有很多营养。首先，将红薯切成小块，用沸水焯水；然后，将牛肉切成小块，用油炒至变色；接着，将焯过水的红薯和炒过的牛肉放入一个锅中，加入适量的盐、生抽、料酒和糖，加水烧开，最后用小火炖煮至红薯软烂即可。

第三道菜：红薯糕

红薯糕是一种非常受欢迎的甜点，做法也非常简单。首先，将红薯削皮切成小块；然后，将红薯放入蒸锅中蒸熟，待红薯软烂后捣成泥；接着，将红薯泥加入适量的糯米粉、白糖和水，搅拌均匀；最后，将搅拌好的红薯糕放入蒸锅中蒸熟即可。

总之，红薯是一种非常适合做家常菜的食材，无论是煮、烧还是做甜点，都可以做出美味营养的佳肴。希望大家能够尝试一下，享受红薯的美味。