油炸茄子包是一道家常菜，做法简单，味道鲜美，深受人们喜爱。

首先，需要准备好新鲜的茄子、面粉、淀粉、鸡蛋、盐、辣椒粉和油。将茄子洗净，去皮，切成长条状。然后将面粉、淀粉、鸡蛋和盐混合在一起，搅拌均匀，调成糊状。将茄子条沾上面糊，使其表面均匀粘上面糊。

接下来，将油烧热，将沾上面糊的茄子条放入油锅中，炸至金黄色，取出沥干油份。在茄子条表面撒上适量的盐和辣椒粉，即可食用。

油炸茄子包口感酥脆，外皮香脆，内里鲜嫩，茄子的香气十分浓郁，加上适量的盐和辣椒粉，味道更加美味。此外，油炸茄子包富含纤维素和维生素C，有助于促进肠道蠕动，增强免疫力。

总之，油炸茄子包是一道美味又健康的家常菜，简单易做，可作为下饭菜或小吃，深受人们喜爱。