炒粗米粉是一道非常受欢迎的美食，它的做法也非常简单。今天我们就来分享一下炒粗米粉的做法大全、窍门和视频。

做法大全：

1.准备材料：粗米粉、鸡蛋、豆芽、胡萝卜、青葱、蒜、盐、生抽、老抽、鸡精、油。

2.将豆芽和胡萝卜洗净，青葱和蒜切末，鸡蛋打散备用。

3.将粗米粉用水泡发，泡发时间不宜过长，大概10分钟即可。

4.锅中倒油，加入鸡蛋煎熟后捞出备用。

5.锅中再倒油，加入蒜末和青葱爆香。

6.加入豆芽和胡萝卜翻炒。

7.将泡发好的粗米粉放入锅中，翻炒均匀。

8.加入生抽、老抽、盐、鸡精调味。

9.加入煎好的鸡蛋，再翻炒均匀。

10.最后撒上少许香菜即可。

窍门：

1.粗米粉不宜泡发时间过长，否则会变得过软，影响口感。

2.炒的时候火不要太大，避免粗米粉粘锅。

3.加调料的时候要适量，避免过咸或过淡。

视频教程：

以下是一份炒粗米粉的视频教程，仔细观看后，相信您一定能够轻松掌握炒粗米粉的做法。

视频链接：https://www.bilibili.com/video/BV1Kb411W7V5/

总之，炒粗米粉是一道非常简单、美味的家常菜，大家可以根据自己的口味进行调整，享受美食的同时也感受到烹饪的乐趣。