高粱果是一种常见的粮食作物，其成熟的果实富含多种营养成分，具有很高的营养价值。以下是高粱果的营养价值的详细介绍。

首先，高粱果富含碳水化合物，每100克高粱果中含有约67克的碳水化合物，是人体提供能量的主要来源之一。此外，高粱果中还含有大量的膳食纤维，每100克高粱果中含有约11克的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘等肠道疾病。

其次，高粱果还富含多种维生素和矿物质。高粱果中含有丰富的维生素B族，其中尤以维生素B1和维生素B2的含量较高，能够帮助人体维持正常的新陈代谢和神经系统功能。此外，高粱果中还含有大量的钾、镁、铁、锌等矿物质，对于维持人体正常的生理功能和免疫功能都有很重要的作用。

第三，高粱果还含有多种生物活性物质。高粱果中含有大量的黄酮类物质，具有很好的抗氧化作用，可以帮助人体减缓衰老，预防多种慢性疾病的发生。此外，高粱果中还含有多种植物鞣质、黏液质等成分，可用于治疗口腔溃疡、胃肠炎等疾病。

总之，高粱果是一种富含营养成分的粮食作物，其果实含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等，对于人体的健康有很多益处。因此，我们应该适当地增加高粱果的摄入量，以保证身体健康。