炖排骨鸡肉是一道美味可口的家常菜，而在烹饪过程中加入不同的调料，不仅可以提升口感，还能让菜肴更加营养丰富。那么，究竟应该放什么调料呢？

首先，我们需要准备好一些基本的调味料，如盐、鸡精、料酒等。这些调味料能够增强菜肴的味道，使得炖出来的排骨鸡肉口感更加鲜美。

其次，我们可以考虑加入一些中药材，如枸杞、红枣、当归等。这些中药材不仅能够让菜肴更加具有营养价值，还能够增强身体的免疫力，对身体有益处。

此外，我们也可以加入一些鲜味调料，如姜片、葱段、大蒜等。这些鲜味调料能够提高菜肴的口感，使得炖出来的排骨鸡肉更加美味可口。

最后，我们需要根据个人口味进行调整，如加入适量的辣椒、花椒等调料，让菜肴更加符合自己的口味。

总之，炖排骨鸡肉时加入不同的调料，能够让菜肴更加美味可口，也能够提高营养价值。不过，在加入调料之前，我们需要先了解各种调料的特点和作用，根据实际情况进行搭配，才能烹饪出一道口感鲜美、营养丰富的炖排骨鸡肉。