汽化和液化是物质的两种相变形式，它们在物理性质和应用方面存在着许多不同点。

首先，汽化是物质从液态转变为气态的过程。在汽化过程中，物质吸收热量并扩散，分子之间的距离变得更大，从而形成气体。而液化是物质从气态转变为液态的过程。在液化过程中，物质释放热量并收缩，分子之间的距离变得更小，从而形成液体。

其次，汽化和液化的温度和压力条件也有所不同。汽化需要在物质的沸点以上进行，而液化需要在物质的临界温度以下进行。在压力上，汽化需要在物质的饱和蒸汽压以上进行，而液化需要在物质的临界压力以上进行。

最后，汽化和液化在应用方面也存在着不同点。汽化被广泛应用于产生蒸汽和热水，如蒸汽动力机、热水锅炉等。而液化则被广泛应用于储存和运输气体，如液化天然气、液化石油气等。

总之，汽化和液化是物质的两种相变形式，它们在物理性质和应用方面存在着许多不同点。对于不同的应用场景，我们需要选择适合的相变形式来满足需求。