榴莲皮煲汤鸡汤，是一道香气扑鼻、美味可口的汤品。榴莲皮是榴莲果实中的外壳，常被人们视为“剩余物”，其实榴莲皮具有很高的营养价值，其中含有丰富的植物纤维和矿物质元素，尤其是钾、镁、钙等，是一种非常健康的食材。

煲汤的过程需要准备一些食材，如鸡肉、榴莲皮、姜片、葱段、盐、胡椒粉等。首先将鸡肉洗净切块，焯水去血水，再用清水冲洗干净备用。接着将榴莲皮洗净，切成小块备用。

取一锅清水，放入鸡肉、姜片和葱段，开大火烧沸。待汤开后，撇去浮沫，再把榴莲皮放入锅中，改用小火煲制。煲制的过程中，需不断地搅拌，以免榴莲皮粘底或煮烂。煲制约1-2小时后，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

这道榴莲皮煲汤鸡汤，不仅味道鲜美，而且营养丰富，有助于提升身体免疫力、保护心脏健康。同时，榴莲皮还具有清热解毒、去湿止痒的功效，适宜于夏季食用。

总之，榴莲皮煲汤鸡汤是一道美味又健康的汤品，值得我们品尝和推荐。