馒头是中国传统的主食之一，深受人们的喜爱。那么，做馒头应该用低筋面粉还是高筋面粉呢？这是一个值得探讨的问题。

首先，我们需要了解一下低筋面粉和高筋面粉的区别。低筋面粉中的面筋含量较低，适合制作蛋糕等需要膨松的食品；而高筋面粉中的面筋含量较高，适合制作面包等需要有嚼劲的食品。

对于馒头来说，我们需要的是松软的口感，而不是过于嚼劲十足的口感。因此，使用低筋面粉制作的馒头更加柔软，口感更好。而使用高筋面粉制作的馒头则容易出现口感过于紧实的情况。

当然，除了面粉的选择外，还有其他因素也会影响馒头口感的好坏。例如，发酵时间、温度、水的用量等等。因此，在制作馒头时，需要注意控制这些因素，以达到最佳效果。

综上所述，做馒头用低筋面粉还是高筋面粉好吃，这个问题的答案是低筋面粉。当然，具体的制作方法需要根据实际情况灵活调整，才能做出口感最佳的馒头。